Un viaggio sensoriale alla scoperta della regina della tavola della Valle d’Aosta.
Le guide turistiche di AostaWelcome non vedono l’ora di potervi accompagnare presso il centro visitatori Fontina. La Cooperativa dei produttori latte e fontina ha inaugurato questo centro nel 2003 presso il loro magazzino di stagionatura a Valpelline, ricavato nelle viscere di un'antica miniera di rame.
La Fontina DOP è un formaggio valdostano a denominazione di origine protetta prodotto ad ogni mungitura e stagionato almeno 3 mesi.
Durante la visita ascolterete la storia di questo famoso formaggio, scoprirete in quale territorio nasce e come il latte diventa Fontina.
Non mancherà un tour del magazzino, un luogo suggestivo e carico di storia...oltre che di profumi! Il personale competente ma sopratutto appassionato vi spiegherà le tecniche con le quali le forme di formaggio raggiungono la loro maturazione ottimale
Vi è venuta fame? Non può assolutamente mancare una piccola degustazione... perché alla fontina non si resiste? Potrete inoltre acquistare i prodotti nel punto vendita del magazzino per poterli gustare anche una volta tornati a casa. Diffidate dalle imitazioni la fontina la produciamo solo noi in Valle d’Aosta!
